成都大成醉餐饮管理有限公司是一家以弘扬四川美食文化为己任，集快餐研究、开发，串串香品牌连锁、为一体的餐饮管理及咨询的专业品牌公司。其自创旗下品牌“大成醉串串香”在国内众多四川串串香加盟品牌中处于超越地位，注册资金100万元，位于四川省成都市武侯区武阳大道三段下一站都市A座409，为广大创业加盟者搭建了一个坚实的平台。目前公司在全国加盟店已达近百家，并且在快速持续的增长中，公司经中国品牌认证委员会认证评为、“四川餐饮投资品牌”、“成都名小吃”、等一系列称号。
烈焰混烤自创办之初就以“打造中国烤鱼先进品牌”为目标，坚持“巴蜀特色，美味传承”的经营理念，传承巴蜀正宗烤鱼技术，发扬中国美食文化。
      如今，烤鱼店越开越多，市场的竞争也变得更加的激烈，各家烤鱼店在烤鱼的方式上也是别出心裁，为了将烤鱼烹饪技艺继续发扬光大，烈焰混烤“纸上烤鱼”在继承传统的基础上，依托市场不断发展，将独树一帜的烹饪技艺和具有一格的经营理念相得益彰。在目前多样化的烤鱼方式中，烈焰混烤“纸上烤鱼”烤制方法新颖独特，口味优佳，给人耳目一新的感觉，很多人没有听说过，更没有体验过。